I'm currently listening to #3

 

Hold op, jeg elsker Arctic Monkeys nye single. Ikke kun fordi den er i sig selv er rigtig god, men også (og måske mest) fordi den indikerer at Arctic Monkeys er tilbage med et album, der minder mere om deres første to end den forrige Humburg – i mine øjne en rigtig rigtig god ting. Og så klapper jeg lige for tiden i mine hænder over at der endelig (!!!) er en ny single fra Justice. Og for at det ikke skulle være nok, så er der også nyt fra Beastie Boys – rigtig godt nyt endda. Deres nye single Make Some Noise lyder nemlig som noget, de kunne have lavet i start 90’erne – er jeg den eneste, der får lyst til at gå rundt i Superstars, bære store guldkæder og en ghettoblaster over skulderen?

Så skal sandalerne findes frem

Mine sandaler er altid gemt væk i skotøjsæsker om vinteren (ikke fordi jeg har for mange sko og for lidt plads, selvfølgelig), så i dag syntes jeg, at det var på tide at grave dem frem. Jeg bliver altid lidt overrasket over, at jeg faktisk har mange sandaler, men som man også kan se på dem, er det nu ikke fordi de ligger ubrugte hen om sommeren. Jeg synes hvert år, at jeg mangler et par flade og pæne sandaler, der kan gå til alt, men jeg ender altid med at købe et par (eller flere) med hæl i stedet for. Så måske i år skal blive året, hvor jeg køber de sandaler, jeg rent faktisk står og mangler?

Hvid chokolade cheesy cake med hindbær

I går blev det tid til at afprøve en af opskrifterne fra Raw Cake bogen, som jeg fik i fødselsdagsgave. Eller faktisk har jeg jo allerede tidligere prøvet bogen af, men nu syntes jeg, at jeg ville prøve en af de mere avancerede kager – og det blev så denne raw fortolkning af en cheesecake. Det er en kage i den dyre ende, især hvis man som mig skal ud og investere i stort set alle ingredienser, men til gengæld smager den også rigtig godt. Ifølge opskriften skal man bruge en springform på 16 cm i diameter, men da det mindste jeg havde var en silikoneform på 19 cm, brugte jeg den og lavede en lidt større portion i stedet. Men her kommer opskriften til en form på 16 cm (med mine tilføjelser):
Kagebund:
1 dl paranødder
1/2 dl dadler, uden sten
1 tsk kokosolie
1/2 dl kokosmel
Fremgangsmåde: Hak nødderne groft og blend derefter dadlerne med kokosolien. Jeg syntes det var lidt besværligt at blende så lidt, så jeg hakkede i stedet dadlerne så fint, jeg kunne, og rørte det derefter sammen med kokosolien. Rør nu nødder og kokosmel sammen med dadelmassen, beklæd bunden af formen med bagepapir og fordel massen deri. Stil den koldt (køleskab) mens du tilbereder det næste.
Cheesycreme:
5 dl cashewnøder udblød i vand i mindst en time (!!)
1/2 dl vand
1/2 dl citronsaft
1/2 dl agavesirup
1 dl kokosolie
1/2 dl kakaosmør
1 tsk vaniljepulver
3/4 tsk himalayasalt (eller bare almindelig salt, hvis du ikke går så meget op i at det er 100% raw food)
Fremgangsmåde: Blend først cashewnødder med vand og tilsæt derefter citronsagt, agavesirup, kokosolie, kakaosmør, vaniljepulver og himalayasalt og blend. Kakaosmøren var helt hård, så jeg valgte at gøre den blød i microovnen først (ikke særlig raw food venligt, but well). Hæld dernæst cremen over nøddebunden og stil den tilbage i køleskabet eller fryseren.
Hindbærpuré:
3 dl friske eller frosne hindbær
3 spsk agavesirup
2 tsk fintmalede HUSK psylliumfrøskaller
Fremgangsmåde: Blend hindbær, agavesirup og psylliumfrøskaller og hæld puréen over den stivnede kage og stil den i fryseren. Når kagen er helt frossen, kan du tage den ud af formen – at putte den i en silikoneform i stedet for en springform kan faktisk virkelig anbefales. Stil den på et fad i købeskabet, og når den er tøet op, er den klar til blive spist. Ganér evt. kagen med frisk frugt inden servering.

New in: Minimalism and Fashion

I går modtog jeg denne bog med posten, som jeg købte på Amazon. Jeg så bogen første gang hos Vanillascented og blev straks overbevist om, at jeg måtte eje den. Udover at bogen består af en masse flotte billeder, beskriver forfatteren Elyssa Dimant hele den minimalistiske udvikling i mode igennem tiden ved blandt andet at sammenligne med kunst, arkitektur og design generelt. Det er lidt af en murstensbog, men det er nu alligevel den type bøger, jeg bedst kan lide, så jeg glæder mig til at gå i krig med den.