Outfit: in the graffiti backyard

 photo IMG_5810_2.jpg photo IMG_5850.jpg photo IMG_5870.jpg photo IMG_5867.jpg photo IMG_5770.jpg
Wood Wood shirt here, ASOS WHITE skirt similar here or here, Carin Wester jacket similar and Nike sneakers. 

Outfitbilleder fra TEKOs baggård i Mejlgade, hvor jeg har brugt en del tid i denne uge og kun kommer til at bruge endnu mere tid. Altså på TEKO, ikke i baggården. Lige pludselig er den første måned af bachelorspecialet allerede fløjet afsted, og jeg har kun noget, der ligner halvanden måned tilbage. Jeg kan godt love, at du vil se panik i øjnene på de fleste, der render ind og ud af dørene på Mejlgade i den kommende tid (inklusiv mig selv). Hej hej fritid, vi ses til jul!

Photobucket

Inspiration: graphic printed sweatshirts

Pagik collage sweatshirt
1. H&M Trend neoprentop, 349 kr. 2. By Malene Birger marmorprint, 1.499 kr. 3. Whistles rose print, 817 kr. 4. By Malene Birger hermeline, 1.395 kr.
5. ASOS scene print, 288 kr. 6. Acne terazzo print, 1.595 kr. 7. Weekday photo print, 430 kr. 8. Carin Wester beon forest, 1.249 kr.
9. Aloha From Deer shinebright, 440 kr. 10. EDC by Esprit colorway, 499 kr. 11. Acne mixed flower, 1.395 kr. 12. Acne applique, 1.595 kr.

Hold da op, der er knald på den her collage hva’? Det er ikke det letteste at lave en harmonisk collage, når temaet er print i alle afskygninger, og jeg havde måske også lidt svært ved at begrænse mig. Jeg elsker de printede sweatshirts med grafiske mønstre og dem, som nærmest er helt kunstværker i sig selv. Hvor en sweatshirt jo nærmest er the basic of basic things, så kan et lækkert print gøre en verden til forskel, uden at man føler sig for fin på den, som hvis samme print sad på en tynd silkeskjorte. Jeg er blevet helt vild med den lyserøde fra Acne (hvem skulle tro det?), men det må så lige komme an på, hvad kontoen siger den første – eller hvor meget jeg har lyst til at leve af havregrød i oktober.

Photobucket

Outfit: white Autumn

 photo IMG_5557.jpg photo IMG_5598.jpg photo IMG_5578.jpg photo IMG_5543.jpg photo IMG_5527.jpg photo IMG_5593.jpg photo IMG_5534.jpg
Carin Wester jacket similar, ASOS jumper here, River Island leather shorts similar, Dr. Martens boots here or similar and Calvin Klein watch at Uniwatches.dk (sponsored).

Gårsdagens outfit, der indeholdte op til flere yndlingsting. De quiltede støvler er en kærkommen genganger fra sidste vinter, og Carin Wester jakken og Calvin Klein uret er to nye garderobetilføjelser, som allerede ligger højt på mit topliste. Aldrig før har jeg fået så meget opmærksomhed og så mange komplimenter for et ur (endda også fra hankøn). Som flere af jer nævnte, sidst jeg vidste det, så er det desværre blevet udsolgt nu. De får kun små partier hjem af den her ret specielle slags ure, men der ligger dog nogle nyheder på siden i samme stil som fx det her i sølv.

Photobucket

Butiksbesøg: Topshop Århus

 photo IMG_5420.jpg photo IMG_5362.jpg photo IMG_5341.jpg

Jeg har indgået et lille samarbejde med Topshop-afdelingen i Magasin i Århus, så det kommer I nok til at se mere til i den kommende tid. Sammen med butikschefen for afdelingen er målet at udbrede kendskabet til afdelingen og ikke mindst gøre afdelingen endnu bedre. Det var noget, der fangede min interesse, for jeg kunne ærligt talt ikke huske, hvornår jeg sidst havde besøgt afdelingen. Ikke fordi at jeg ikke kan lide Topshop, for jeg elsker Topshop, men simpelthen fordi at udvalget før i tiden aldrig rigtig har fanget min interesse – ikke nok i hvert fald. For mig er det ret fedt at få lov til at være en del af et samarbejde, hvor min rolle ikke “blot” er at få gratis ting kastet i hovedet, men hvor jeg måske kan gøre en forskel. Så jeg håber, at I tager godt imod den kommende forøgelse af Topshop-relaterede indlæg, og så krydser jeg også fingre for, at vi kan få sat gang i nogle sjove ting og events i afdelingen. I dag var jeg på besøg i Magasin, og bare i forhold til hvornår jeg sidst har besøgt Topshop-afdelingen (som er så lang tid siden at den nu er rykket et par etager op), så blev jeg meget positivt overrasket. Her ser I nogle af mine favoritter, som hænger i afdelingen i Århus lige pt. Der var rigeligt at vælge imellem, synes jeg nok!

 photo IMG_5412.jpg photo IMG_5484_2.jpg photo IMG_5405.jpg photo IMG_5422.jpg photo IMG_5430.jpg photo IMG_5334.jpg photo IMG_5472.jpg

Photobucket

Tagliatelle al ragù: den ægte italienske bolognese

 photo IMG_5183.jpg photo IMG_5217_2.jpg photo IMG_5242_2.jpg photo IMG_5266.jpg photo IMG_5309.jpg photo IMG_5310_2.jpg

Da jeg besøgte Bologna i Italien, var jeg på restaurant og spise tagliatelle al ragù, den ret som verden over har døbt spaghetti bolognese. Der er dog langt fra den ret, som italienerne serverer til det, vi betragter som bolognese her i Danmark (og i mange andre lande sikkert også). Det kunne jeg både se og smage dernede, men det var først, da jeg søgte efter en opskrift, at det gik op for mig hvor stor forskel, der egentlig er. I en ægte bolognese er det eneste tomat, man finder, tomatkoncentrat, og så skal der både vin, mælk og pancetta i, og så er alle “unødvendige” krydderier udeladt. En af grundene til, at jeg holder så meget af det italienske køkken, er netop at ingredienslisten altid er skåret helt ind til benet og at det er de gode råvarer, der får lov til at smage igennem. Den italienske bolognese er et lidt større madprojekt, end den hverdagsret det ofte bliver til herhjemme, retten skal nemlig koge i mindst 2-3 timer (og dertil kommer tilberedningstiden). Det blev derfor et projekt denne lørdag, og resultatet var helt fantastisk! Det er en kødsauce, ikke en tomatsauce, og hvis man er vant til den fyldige danske udgave, så bliver man måske lidt udfordret på både smagen og udseendet. Men det er en udfordring, man bør give sig selv! Italienerne dyrker selvfølgelig også selv mange forskellige udgaver af retten, så det tog mig også lidt tid at udvælge en opskrift. Valget faldt på denne af Marie, som har skrevet sin italienske mands opskrift ned og endda vedlagt det som en italiensk delegation i 1982 har vedtaget er den originale il ragù classico alla bolognese. Jeg tog udgangspunkt i Maries opskrift men ændrede lidt, så den nærmede sig den officielle lidt mere, og det her endte så med at blive min fortolkning.

Ingredienser (4 personer):
450 g hakket oksekød. 150 g pancetta (en god røget bacon kan gå an af mangel på pancetta – men fx Princip har små pakker pancetta, som er finthakket, hvilket bliver en fordel senere). 2 gulerødder. 1 stilk bladselleri. 1 stort løg. 3 dl oksekødboullion. 1 lille dåse tomatkoncentrat. 1 dl tør hvidvin. 2 dl sødmælk. 1 dl god olivenolie. Salt og peber.

Fremgangsmåde:
1. Skræl gulerødder og pil løget. Sammen med bladselleri skal det finthakkes så fint som muligt, så brug en stavblender eller foodprocesser, hvis du har sådan en.
2. Kør om muligt pancettaen igennem en kødhakker eller hak det så fint som muligt (har du købt pakkerne fra Princip, er arbejdet gjort på forhånd).
3. Forbered boullionen og rør tomatkoncentraten op i den kogende boullion.
4. Varm en stor gryde op med olivenolien og tilsæt pancettaen, som brunes i olien.
5. Tilsæt derefter grøntsagerne og svits dem godt ved middel-høj varme, til de begynder at brune. Det tager lidt tid, så husk at røre undervejs, så de ikke brænder på.
6. Tilsæt oksekødet og rør rundt til det meste af kødet er brunet.
7. Tilsæt boullionen, der er blevet rørt op med tomatkoncentrat, og hvidvinen. På det her tidspunkt ser retten måske ikke viderligere appetitlig ud, men det skal man ikke lade sig skræmme af (det blev jeg lidt). Tilsæt salt og peber og skru ned på laveste blus og giv nu retten tid til at simre. I alt skal den stå i MINDST to timer, og der skal røres ofte undervejs, ca. hvert kvarter.
8. Undervejs mens retten simrer skal du holde øje med den. Når den begynder at koge tilsætter du halvdelen af sødmælken. Efter en time tilsættes den anden halvdel af mælken.
9. Smag evt. til med salt og peber til sidst.
10. Server bolognesen med tagliatelle (båndpasta) og revet parmesan. At bolognese skal serveres med spaghetti er endnu en udenlandsk fortolkning, i Italien bliver den serveret med tagliatelle, hvilket passer bedre til saucen. Vend pastaen i saucen straks når den er kogt færdig, på den måde suger den mere sauce til sig (endnu et italiensk madtip). Bon Appétit!

Photobucket