Downtown deal: Social dining på Malt i Århus

Reklame for Downtown.dk

Downtown udvælger særlige spiseoplevelser (i Århus, København og Ålborg), som du kan købe til en god pris. En af stederne er restaurant Malt i Århus, som jeg i weekenden fik fornøjelsen af at opleve.

I lørdags havde jeg nemlig inviteret min kæreste med ud at spise på Malt. Restauranten ligger i en af de gamle Ceres bygninger, hvor de i sin tid tappede øllene, og de har virkelig formået at restaurere bygningen med respekt for den gamle historie, bygningen rummer, og  samtidig skabt en eksklusiv og intim stemning. Helt i tråd med bygningens historie, er der også kræset ekstra for at skabe en god øloplevelse. Faktisk anbefaler de alle gæster, at de vælger øl til maden (man kan endda få en øl-menu tilpasset maden), og jeg er virkelig glad for, at vi var med på den. De har blandt andet Kissmeyer i hanerne, og selv for en som mig, der normalt ville vælge vin til maden, så var de forskellige øl, vi fik, helt fantastiske og de passede perfekt til maden. Inden vi skulle gå, blev vi også introduceret til deres cocktailkort som igen er inspireret af øl. Jeg fik en shandy-cocktail lavet på hjemmelavet havtornsnaps og (selvfølgelig) en blond øl. Slet, slet, ikke tosset.

I løbet af aftenen blev vi forkælet med 10 forskellige retter fordelt på 4 serveringer. Jeg kunne fremhæve alle retterne, for de var alle sammen vildt gode, men jeg synes også, at billederne taler ret meget for sig selv. Her har jeg endda undladt at vise vores fiskeservering, der bestod af krabbe og torsk med den flotteste grønne sauce. Den menu vi fik var deres social dining-oplevelse på 10 retter, og det er også sådan en omgang, du kan købe via Downtown – faktisk får du hele 15 serveringer til kun 395 kr. Jeg kan kun anbefale at nappe sådan et tilbud og forkæle jer selv med en hyggelig aften i historiske omgivelser med fantastisk mad og lækker øl til maden. I kan købe tilbuddet her.

Photobucket

Analoge glimt fra New York

Nu er det over tre måneder siden, at vi kom hjem fra vores to uger i New York (damn, time flies), og det var egentlig meningen, at jeg ville lægge en mindre guide op. Den har jeg stadig til gode at lave, men én ting, som jeg har gjort er, at få fremkaldt de billeder, jeg tog med mit analog kamera (Canon AE-1) på ferien. Jeg var lidt i tvivl, om jeg ville blive glad for at gå rundt med det analoge kamera frem for det digitale (hvilket helt specifikt betød, at jeg tog omtrent 100 billeder i stedet for flere tusind med mit digitale kamera). Men efter at jeg har fået fremkaldt billederne, så er jeg SÅ glad for resultatet. For i stedet for at have mange tusind billeder (som jeg jo i øvrigt har min telefon), så har jeg en god håndfuld, hvor stort set alle billeder er noget særligt.

Jeg havde både farvefilm og sort-hvid film med, og jeg er egentlig ret glad for begge resultater. Der er dog bare noget helt særligt ved sort-hvid, når det kommer til analoge billeder (det er i øvrigt også den type film, der er nemmest selv at fremkalde). Den sort-hvid film, jeg brugte, er Kodak TRI-X 400, som jeg også brugte i Detroit sidste år. Jeg gjorde meget research i hvilken film, jeg skulle købe, da jeg lige startede, og adskillige sider tippede alle om, at Kodak TRI-X 400 er en af de allerbedste sort-hvid film på markedet. Den har eksisteret i mere end 50 år, så den har virkelig været godt brugt af mange fotografer igennem tiden. Selvom jeg kun har prøvet et par få andre filmtyper, så kan jeg kun være enig i, at den er helt uden sammenligning. Kontrasten mellem lys og skygge er fantastisk og så er kornene SÅ smukke. Tit så ligner billederne noget, man har fundet i en kuffert, der har været gemt væk på loftet i 50 år (og det er et ret stort plus, hvis du spørger mig). Hvad synes I om billederne, og forstår I fascinationen ved at tage billeder analogt? Farvefilmen er i øvrigt Kodak Portra 400.

Photobucket