Århus-anbefaling: pizzakursus hos Birks Køkken

img_0111

Til min fødselsdag for godt halvanden måned siden, overraskede mine forældre mig med en gave, som jeg slet ikke havde regnet med. Nemlig et pizzakursus hos Birks Køkken – og lørdag formiddag, for to uger siden, var det så på tide at indløse mit gavekort. Det var egentlig ikke planen, at det skulle ende her på bloggen, men det var simpelthen så god en oplevelse, at det ville synd andet.

img_0112

Birks Køkken ligger nede ved Havnen i en gammel sojafabrik, og selve indretningen af køkkenet er bare så fint og hyggeligt. Vi stillede os på bag lange borde, tog forklæder på og så gik pizzakurset ellers stille og roligt i gang. Vi fik en god introduktion til pizzakunsten og virkelig mange gode tips undervejs, som helt sikkert kommer til at komme min fremtidige pizzabagning til gode. I det hele taget er Benjamin Birk, som er manden bag hele bageriet, enormt kompetent og forstår at lave et både lærerigt, hyggeligt og og meget velsmagende kursus. De råvarer, vi kunne vælge imellem til vores pizzaer, var (som I kan se) det bedste af det bedste, og der blev bestemt ikke sparet på noget som helst. Med mig hjem fik jeg opskriften samt den pizzadej, jeg havde lavet. Pizzadejen skal nemlig optimalt hæve natten over, så efter at have lavet vores egen dej, gik vi i gang med at lave pizzaer af et helt stativ af deje, som Birk havde lavet dagen inden. Det var nu også meget sjovt at få pizzadejen med hjem, og så prøve alle de gode tips af for at se, om jeg kunne lave en ligeså god pizza derhjemme – det gik ret godt, synes jeg.

På trods af at jeg var afsted helt alene, så var det simpelthen så hyggeligt. Jeg kan i hvert fald varmt anbefale sådan et kursus! Det bliver heller ikke sidste gang, at jeg besøger Birks Køkken. Næste gang tror jeg, at jeg vil hive kæresten med til et brød og surdejs-kursus – det må give nogle ret gode kærestepoint. Pizzakurset varer 2 timer og koster 395 kr. per person – og man får altså virkelig meget for den pris. I kan læse mere om det og Birks Køkken her.

img_0115

Photobucket

Aarhus-anbefaling: jul i Tivoli Friheden

 photo IMG_9685.jpg photo IMG_9755.jpg photo IMG_9710.jpg photo IMG_9753.jpg photo IMG_9692_2.jpg photo IMG_9811.jpg

Glædelig 4. søndag i advent. Er I vimmer, december er gået stærkt i år. Men der har også været rigeligt at se til hele måneden. Og nu hvor jeg i år ikke har stået og pakket julegaver ind i Magasin (næsten) hver eneste dag hele måneden ligesom sidste år, så kan man godt blive lidt mere overrasket over at vi er så tæt på juleaften. Det er faktisk den tid på året, hvor jeg holder mest af at arbejde i butik. Folk er så søde og glade for at man hjælper dem med at finde den rigtige gave og til sidst pakker den pænt ind.

Denne weekend har jeg haft helt fri fra arbejde, så til gengæld er weekenden blevet proppet med alt muligt andet. I fredags var vi nemlig ude og hente nøglerne til den nye lejlighed, som nu officielt er vores. Wow! Vi flytter dog først efter nytår, men lørdag brugte vi på at flytte alle vores bøger, nipsting og mindre møbler, som vi ikke bruger til hverdag. Begge vores forældre var på besøg for at hjælpe, og imens jeg tog med mine forældre i IKEA for at kigge efter badeværelsesopbevaring, så hjalp svigerforældrene med at gøre hele hytten ren – og imens kæmpede min kæreste med at male vores grønne væg hvid igen i vores “gamle” lejlighed. Så man må nok sige, at det var noget af en produktiv weekend. Derfor var det også helt perfekt, at vi havde aftalt at bruge søndagen i Tivoli Friheden.

Som noget helt nyt holder Tivoli Friheden nemlig åbent i december – for første gang i 112 år. Men jeg skal ellers love for, at de har gjort noget af en entré. Hele parken er spækket med julelys, dekorationer, kunstig sne og julefigurer. Kødbyens Mad & Marked har en bodby inde i parken, hvor man kan få stillet sulten ved mange forskellige boder fra dem vi kender fra deres madmarkeder (det er bare altid godt). Vi fik en sandwich med confit de canard (som jeg spiser på en meget charmerende måde, tydeligvis) imens den anden halvdel af selskabet fik fish & chips. Derefter gik turen rundt i parken for at kigge på alt juleudsmykningen og mærke den hyggelige stemning imellem forlystelserne. Der var virkelig mange mennesker på denne søndag, men pånær lidt køer ved madboderne virkede det faktisk ikke specielt proppet at gå rundt. Som I kan se, var jeg også ret så heldig at vinde en kæmpe Minion ved lykkehjulet. Det tog endda kun to forsøg, haha! Til at varme os da mørket begyndte at sænke sig fik vi dejlig cremet kaffe og varme, sprøde og luftige churros med sukker på. Mums! Jeg kan virkelig varmt anbefale at gå en tur forbi Friheden her i julen. Hvis ikke man er kommet i julestemning, så kommer man det i hvert fald af sådan en eftermiddag fyldt med lyskæder og varm mad i maven.

Jul i Friheden har åbent hver dag frem til 30. december – dog lukket 24. 25. og 26. december. 

 photo IMG_9784_2.jpg photo IMG_9837.jpg photo IMG_9835.jpg photo IMG_9822.jpg photo IMG_9829_2.jpg photo IMG_9816.jpg photo IMG_9815.jpg

Photobucket

Vores italienske roadtrip | Siena

 photo IMG_5148.jpg photo IMG_5210.jpg photo IMG_5189.jpg photo IMG_5242.jpg

Så er vi omsider noget til det sidste punktum i fortællingen om vores roadtrip i Italien. Og sikke et punktum! Man kan vel næsten kalde det for en finale. Den sidste by, vi besøgte, var nemlig Siena, som endte med at tage os med storm og stjæle begge vores hjerter. Absolut yndlingsbyen på hele turen.

Siena ligger afsindigt smukt på tre sammenhængende bakketoppe, hvor tre af største seværdigheder (Rådhuset ved Piazza del Campo, domkirken Duomo di Siena og kirken Basilica Cateriniana) troner højt udover byen. I middelalderen var Siena en ligeså stor magt som Firenze, men da Siena tabte denne kamp, har byen næsten stået stille siden 1300-tallet. Derfor er det nærmest som at gå rundt i en lille tidslomme fyldt med middelalderlige små rødstenshuse, smalle gader og enestående kunst og arkitektur. Bytorvet med det ikoniske rådhus (som Københavns Rådhus i øvrigt er inspireret af) er med på UNESCOs verdensavsliste, og overalt hvor man går står man lidt måbende tilbage. Domkirken er et imponerende syn i sig selv – både indvendig og udvendig. Det farverige bibliotek udsmykket med guldmaling og kæmpemæssige bøger må man ikke gå glip af! Det mest særlige ved kirken er dog nok de ufærdige mure, som står til højre for kirken, som tyder på at domkirken var planlagt til at skulle have været dobbelt så stor. Et meget tydeligt levn fra Sienas storhedstid, der viser hvor rig og ambitiøs byen faktisk var. Desværre nåede den sorte død at komme Siena i forkøbet før færdiggørelsen af byggeriet.

Fra domkirken kan man gå ned ad bakken og op ad næste bakke til Basilica Cateriniana, som faktisk er bygget under samme periode som domkirken, hvilket det ved første øjekast måske kan være lidt svært at begribe (de to kirker kan ses i det første billede). Når man besøger kirken er det dog også tydeligt, at ambitionen har været en hel anden. Kirkens berømte kapel er tilegnet Den Hellige Caterina, hvis indtørrede hoved er placeret i kapellet til tilbedelse (det skulle rent faktisk være testet og bevist), og man mærker at kirken bliver brugt på en helt anden måde end domkirken. Et stenkast fra kirken ligger gaden Via Camporegio, der snor sig som en balkon med en fantastisk udsigt over byen og en række af restauranter. Det var her vi indtog vores frokost, og det kan varmt anbefales.

Siena er imponerende rig på kultur og arkitektur, men har en langt mere overskuelige størrelse end fx Firenze, hvilket gør at man nærmest bliver forført af charmen og den knap så prætentiøse attitude. Man kan nærmest sige, at vi følte os lidt scoret af byen. For hold op, hvor var den charmerende.

 photo IMG_5187.jpg photo IMG_5205.jpg photo IMG_5201.jpg photo IMG_5284.jpg photo IMG_5186.jpg photo IMG_5181.jpg photo IMG_5161.jpg photo IMG_5211.jpg
Pizzicheria de Miccoli med vildsvinehovedet hængende udenfor døren er kendt for deres surværne vildsvinesandwich.

 photo IMG_5280.jpg photo IMG_5322.jpg photo IMG_5312.jpgVi faldt over denne vildt hyggelige vintage butik ved Rådhuspladsen. Butikken hedder Aloe & Wolf og kan varmt anbefales, hvis man har brug for et italiensk vintagefix eller blot vil gå på opdagelse blandt skøre og flotte fund. 

 photo IMG_5255.jpg

Photobucket

Vores italienske roadtrip | Firenze

img_5138img_5003img_5099img_5035 img_5055

Åh, Firenze. Et mekka af kunst og arkitektur. Så meget at det faktisk næsten var lidt for meget af det gode. I hvert fald fik vi ikke engang set en brøkdel af alt det, vi gerne ville, så næste gang kunne jeg godt tænke mig et par overnatninger i byen, så der er bedre mulighed for at se at andet end bare Firenzes gader. I hvert fald hvis man som os er interesserede i både kunsten og arkitekturen. For som den mest turistede by i Toscana er der kø til de største attraktioner. Lange køer. Godt nok var vi der også, da højsæsonen var absolut på toppen (hvor også italienerne havde fået ferie), men da vi så den hundrede meter lange kø til den flotte og meget ikoniske katedral, så gav vi altså op på det punkt. De eneste bygninger, vi derfor fik set indvendigt, var Rådhusets forhal (billedet ovenover) og Palazzo Medici Riccardi (fjerdesidste billede), som var helt fantastisk flotte.

Firenze er en lidt sjov blanding af storby og en italiensk landsby med meget smalle gader, markeder og så helt exceptionelt verdensklasse kunst og arkitektur. Byens mest kendte museum, Galleria degli Uffizi, som blandt andet huser en hel sal kun med Michelangelo, er desværre lukket hver mandag, så der kom vi heller ikke ind. Så som I nok kan høre, bliver vi simpelthen nødt til at tage tilbage til Firenze igen. Der var alt for meget flot at se! Hvad vi fik set, var dog broen Ponte Vecchio, som har været udsat for meget i tidens løb og i gamle dage husede slagtere, der smed kødaffald i floden. I dag er broen derimod hjem for luksuriøse guldsmede, sølvsmede og juvelerer.

img_5060 img_5120

Vi besøgte den helt fantastiske koncept-restaurant La Menagere, som både består af en café, flere forskellige restauranter, lounge områder og en blomsterbutik! Helt igennem gennemført og virkelig et besøg værd om man så er der for en kop kaffe eller den helt store anretning.

La Menagere, Via de’Ginori 8, 50123 Firenze. 

img_5080img_5022 img_5096img_5199img_5140img_5147 img_5139

Photobucket

Vores Italienske roadtrip | Castellina in Chianti

 photo IMG_4961.jpg photo IMG_4944.jpg photo IMG_4976.jpg

Så drømmer vi os lige igen tilbage til Italien. Det tager lidt tid at lave de her indlæg, og det er altså derfor, at der går så lang tid imellem dem. Men jeg nyder at kigge mine billeder igennem og se tilbage på vores ferie, især en dag som i dag, hvor vejret omsider har besluttet sig for, at det er blevet efterår.

Efter den første uge i Milano og Bassano del Grappa kørte vi videre til vores sidste destination, som var Toscana. Vi havde booket en ferielejlighed udenfor Castellina in Chianti, og det var intet mindre end et helt perfekt sted. Nuvel, vi havde lidt bøvl med at der var siesta, da vi ankom (og vi derfor ikke kunne få vores nøgler), og så viste det sig at vores gasovn ikke virkede – hvilket vi først fandt ud af under en telefonsamtale på engelsk-italiensk med værten, imens vi kiggede på vores ret, der var klar til at komme i ovnen. Men det er jo netop de ting på ferien, der altid bliver lidt charmerende og en sjov historie at huske tilbage på. Området var der til gengæld ikke en finger at sætte på. Chianti er en vinregion i Toscana, og lige meget hvor man kigger hen, er der smukke vinmarker på det bakkede landskab, som er en drøm at fræse igennem i bil. Der stod skilte med lokale vinsmagninger ved næsten hvert vejsving, men som den eneste med kørekort på turen (og den der er gladest for vin – upraktisk kombi, altså), var det ikke noget, vi fik udforsket. Men det bliver jeg virkelig nødt til næste gang!

Castellina in Chianti er en lille og meget hyggelig by i vinregionen. Byen rummer både gammel historie, lokal vin og en lille gade med butikker, restauranter, delikatesser og vinbarer. Vi endte med at spise pizza det samme sted to gange . Det er ikke fordi, at man kan bruge en hel dag på at gå rundt og kigge seværdigheder i Castellina in Chianti, men hvis man bor tæt på, vil jeg helt sikkert anbefale at besøge byen og slentre op og ned ad gaden, nyde et glas vin på en af caféerne, spise på nogle af de små restauranter og nyde udsigten fra byens bakketop.

Hvis I er interesserede, så kan I finde stedet, hvor vi boede, her. Nu er der kun to afsnit tilbage fra vores feriefortælling – nemlig Firenze og Siena. Jeg håber, at I stadig har lyst til at følge med.

 photo IMG_5426.jpg photo IMG_5419.jpg photo IMG_5410.jpg photo IMG_4956.jpg photo IMG_4947.jpg photo IMG_4970.jpg photo IMG_4990.jpg photo IMG_4966.jpg photo IMG_4955.jpg

Photobucket
Older posts