Downtown deal: Social dining på Malt i Århus

Reklame for Downtown.dk

Downtown udvælger særlige spiseoplevelser (i Århus, København og Ålborg), som du kan købe til en god pris. En af stederne er restaurant Malt i Århus, som jeg i weekenden fik fornøjelsen af at opleve.

I lørdags havde jeg nemlig inviteret min kæreste med ud at spise på Malt. Restauranten ligger i en af de gamle Ceres bygninger, hvor de i sin tid tappede øllene, og de har virkelig formået at restaurere bygningen med respekt for den gamle historie, bygningen rummer, og  samtidig skabt en eksklusiv og intim stemning. Helt i tråd med bygningens historie, er der også kræset ekstra for at skabe en god øloplevelse. Faktisk anbefaler de alle gæster, at de vælger øl til maden (man kan endda få en øl-menu tilpasset maden), og jeg er virkelig glad for, at vi var med på den. De har blandt andet Kissmeyer i hanerne, og selv for en som mig, der normalt ville vælge vin til maden, så var de forskellige øl, vi fik, helt fantastiske og de passede perfekt til maden. Inden vi skulle gå, blev vi også introduceret til deres cocktailkort som igen er inspireret af øl. Jeg fik en shandy-cocktail lavet på hjemmelavet havtornsnaps og (selvfølgelig) en blond øl. Slet, slet, ikke tosset.

I løbet af aftenen blev vi forkælet med 10 forskellige retter fordelt på 4 serveringer. Jeg kunne fremhæve alle retterne, for de var alle sammen vildt gode, men jeg synes også, at billederne taler ret meget for sig selv. Her har jeg endda undladt at vise vores fiskeservering, der bestod af krabbe og torsk med den flotteste grønne sauce. Den menu vi fik var deres social dining-oplevelse på 10 retter, og det er også sådan en omgang, du kan købe via Downtown – faktisk får du hele 15 serveringer til kun 395 kr. Jeg kan kun anbefale at nappe sådan et tilbud og forkæle jer selv med en hyggelig aften i historiske omgivelser med fantastisk mad og lækker øl til maden. I kan købe tilbuddet her.

Photobucket

Århus-anbefaling: pizzakursus hos Birks Køkken

img_0111

Til min fødselsdag for godt halvanden måned siden, overraskede mine forældre mig med en gave, som jeg slet ikke havde regnet med. Nemlig et pizzakursus hos Birks Køkken – og lørdag formiddag, for to uger siden, var det så på tide at indløse mit gavekort. Det var egentlig ikke planen, at det skulle ende her på bloggen, men det var simpelthen så god en oplevelse, at det ville synd andet.

img_0112

Birks Køkken ligger nede ved Havnen i en gammel sojafabrik, og selve indretningen af køkkenet er bare så fint og hyggeligt. Vi stillede os på bag lange borde, tog forklæder på og så gik pizzakurset ellers stille og roligt i gang. Vi fik en god introduktion til pizzakunsten og virkelig mange gode tips undervejs, som helt sikkert kommer til at komme min fremtidige pizzabagning til gode. I det hele taget er Benjamin Birk, som er manden bag hele bageriet, enormt kompetent og forstår at lave et både lærerigt, hyggeligt og og meget velsmagende kursus. De råvarer, vi kunne vælge imellem til vores pizzaer, var (som I kan se) det bedste af det bedste, og der blev bestemt ikke sparet på noget som helst. Med mig hjem fik jeg opskriften samt den pizzadej, jeg havde lavet. Pizzadejen skal nemlig optimalt hæve natten over, så efter at have lavet vores egen dej, gik vi i gang med at lave pizzaer af et helt stativ af deje, som Birk havde lavet dagen inden. Det var nu også meget sjovt at få pizzadejen med hjem, og så prøve alle de gode tips af for at se, om jeg kunne lave en ligeså god pizza derhjemme – det gik ret godt, synes jeg.

På trods af at jeg var afsted helt alene, så var det simpelthen så hyggeligt. Jeg kan i hvert fald varmt anbefale sådan et kursus! Det bliver heller ikke sidste gang, at jeg besøger Birks Køkken. Næste gang tror jeg, at jeg vil hive kæresten med til et brød og surdejs-kursus – det må give nogle ret gode kærestepoint. Pizzakurset varer 2 timer og koster 395 kr. per person – og man får altså virkelig meget for den pris. I kan læse mere om det og Birks Køkken her.

img_0115

Photobucket

Aarhus-anbefaling: jul i Tivoli Friheden

 photo IMG_9685.jpg photo IMG_9755.jpg photo IMG_9710.jpg photo IMG_9753.jpg photo IMG_9692_2.jpg photo IMG_9811.jpg

Glædelig 4. søndag i advent. Er I vimmer, december er gået stærkt i år. Men der har også været rigeligt at se til hele måneden. Og nu hvor jeg i år ikke har stået og pakket julegaver ind i Magasin (næsten) hver eneste dag hele måneden ligesom sidste år, så kan man godt blive lidt mere overrasket over at vi er så tæt på juleaften. Det er faktisk den tid på året, hvor jeg holder mest af at arbejde i butik. Folk er så søde og glade for at man hjælper dem med at finde den rigtige gave og til sidst pakker den pænt ind.

Denne weekend har jeg haft helt fri fra arbejde, så til gengæld er weekenden blevet proppet med alt muligt andet. I fredags var vi nemlig ude og hente nøglerne til den nye lejlighed, som nu officielt er vores. Wow! Vi flytter dog først efter nytår, men lørdag brugte vi på at flytte alle vores bøger, nipsting og mindre møbler, som vi ikke bruger til hverdag. Begge vores forældre var på besøg for at hjælpe, og imens jeg tog med mine forældre i IKEA for at kigge efter badeværelsesopbevaring, så hjalp svigerforældrene med at gøre hele hytten ren – og imens kæmpede min kæreste med at male vores grønne væg hvid igen i vores “gamle” lejlighed. Så man må nok sige, at det var noget af en produktiv weekend. Derfor var det også helt perfekt, at vi havde aftalt at bruge søndagen i Tivoli Friheden.

Som noget helt nyt holder Tivoli Friheden nemlig åbent i december – for første gang i 112 år. Men jeg skal ellers love for, at de har gjort noget af en entré. Hele parken er spækket med julelys, dekorationer, kunstig sne og julefigurer. Kødbyens Mad & Marked har en bodby inde i parken, hvor man kan få stillet sulten ved mange forskellige boder fra dem vi kender fra deres madmarkeder (det er bare altid godt). Vi fik en sandwich med confit de canard (som jeg spiser på en meget charmerende måde, tydeligvis) imens den anden halvdel af selskabet fik fish & chips. Derefter gik turen rundt i parken for at kigge på alt juleudsmykningen og mærke den hyggelige stemning imellem forlystelserne. Der var virkelig mange mennesker på denne søndag, men pånær lidt køer ved madboderne virkede det faktisk ikke specielt proppet at gå rundt. Som I kan se, var jeg også ret så heldig at vinde en kæmpe Minion ved lykkehjulet. Det tog endda kun to forsøg, haha! Til at varme os da mørket begyndte at sænke sig fik vi dejlig cremet kaffe og varme, sprøde og luftige churros med sukker på. Mums! Jeg kan virkelig varmt anbefale at gå en tur forbi Friheden her i julen. Hvis ikke man er kommet i julestemning, så kommer man det i hvert fald af sådan en eftermiddag fyldt med lyskæder og varm mad i maven.

Jul i Friheden har åbent hver dag frem til 30. december – dog lukket 24. 25. og 26. december. 

 photo IMG_9784_2.jpg photo IMG_9837.jpg photo IMG_9835.jpg photo IMG_9822.jpg photo IMG_9829_2.jpg photo IMG_9816.jpg photo IMG_9815.jpg

Photobucket

Fredag på Food Festival | Køer, oste i massevis og Timm Vladimir

 photo food festival_IMG_5857.jpg photo food_festival_IMG_5869.jpg photo food_festival_IMG_5980.jpg photo food_festival_IMG_5894.jpg photo food_festival_IMG_5890.jpg

Selvom Food Festival nu er overstået for i år, så vil jeg stadig gerne vise billeder og fortælle om min fredag på Food Festival. Den var nemlig noget udover det sædvanlige! Jeg havde inviteret min veninde med, og vi startede med at gå rundt til de forskellige stande og se alt det forskellige, som festivalen havde at byde på. Heldigvis er vi begge to meget glade for ost, så at stå i lang kø til Arla Unika boden for at smage alle mulige oste på rad og række, det var vi ret enige om, at vi blev nødt til. Og de var godt nok også gode!

Vi fik set på søde kalve, små grise og endnu mindre kyllinger. En bod der overraskede mig meget positivt var Velfærdsdelikatesser. Her fortalte en meget engageret mand om det nye koncept, som Dyrenes Beskyttelse står bag, der vil fremme naturligt og alsidigt husdyrhold på mindre, økologiske foretagender. Jeg ved alt for lidt om det til at være belærende, men i det store hele lød det meget spændende! Og hvis det ellers er muligt at smage den gode dyrevelfærd i kødet, så er jeg i hvert fald ikke i tvivl om, at den gris vi fik smagsprøver på, har haft det godt. Det var noget af det saftigste og smagfulde grisekød jeg længe har smagt.

Det som vi dog havde ventet på hele dagen var, at vi skulle til middag hos Timm Vladimirs Folkekøkken. Med et glas vin i hånden gik vi ind i det store telt, og fandt to pladser tæt på kokkescenen ved et af de fire langborde. Vi ventede i spænding, og jeg havde allerede knipset flere billeder i smug af Timm Vladimir, der gik rundt på scenen og forberedte middagen sammen med hans kokke. Endelig blev vi budt velkommen, og lidt efter kom skålevis af store skalrejer på bordet med en lækker dip til. Heldigvis blev der også sat spande med vand på bordene, for det er ærlig talt ikke en spise, hvor ens manerer viser sig fra sin bedste side. Men det er netop det, som folkekøkkenet handler om. Lækker mad i høj kvalitet i low key omgivelser, hvor fællesskabet, den gode stemning og mad er i fokus. Efter rejerne fik vi vores hovedret med det møreste kød og alt imens at alkoholprocenten steg (hos os og vist også hos de fleste andre ved bordene – for stemningen var i hvert fald god) begyndte vi at snakke om det kommende late night cook of event, som skulle afholdes efter middagen. Vi var ærlig talt lidt skeptiske. 1 time hvor vi sidder og kigger på to, der laver mad? Hvor underholdende kan det lige være? Min veninde havde faktisk frygtet, at vi selv skulle op og lave mad på scenen foran alle mennesker (heldigvis ikke). Men hånden på hjertet, det var sindssygt underholdende og sjovt! Det var faktisk ligesom at sidde og se Masterchef, bare in real time og med professionelle kokke. Timm Vladimir havde nemlig hentet to kokke ind fra henholdsvis Molskroen og Hærværk, og på én time skulle de stå foran os og lave mindst to retter fra bunden med de råvarer, som de havde foran sig – heriblandt tre hemmelige råvarer, der skulle indgå i alle retter (dog ikke nødvendigvis alle tre råvarer i samme ret). Timm havde selvfølgelig været ude i Aarhus bugten, og med sig hjem havde han fanget krabber, en enkel hummer og tang til de to heldige kokke. Underholdsniveauet blev selvfølgelig lagt af den lettere satiriske fåmælte jyske attitude fra kokkene, at ham fra Hærværk havde taget sin egen rygemaskine med på cyklen (og i øvrigt ikke brød sig om tang) og at publikum hujede og klappede, når en ny ret var klar. Timen fløj afsted, og retterne gik endda på tur ved langbordene, så vi kunne få lov til at smage nogle af retterne. Hvis man nogen sinde støder på et lignende event, så vil jeg skynde mig afsted! Det bliver i hvert fald ikke min sidste gang, hvis jeg ellers selv kan bestemme.

Tusind tak til Food Festival for entrébilletter og billetter til Folkekøkkenet. 

 photo food_festival_IMG_5933.jpg photo food_festival_IMG_5901.jpg photo food_festival_IMG_5906.jpg photo food_festival_IMG_5965.jpg photo food_festival_IMG_5911.jpg photo food_festival_IMG_5960.jpg photo food_festival_IMG_5922.jpg photo food_festival_IMG_5972.jpg photo food_festival_IMG_5981.jpg photo food_festval_IMG_5999.jpg photo food_festival_6001.jpg photo food_festival_IMG_6040.jpg

Photobucket

Der er Food Festival denne weekend | giveaway

 photo IMG_3709.jpg photo IMG_3859.jpg photo IMG_3723.jpg

Denne weekend er der endnu engang Food Festival på Tangkrogen, og jeg glæder mig! 3 dage hvor man kan boltre sig i smagsprøver, madeksperimenter, både nye og kendte retter, råvarer man aldrig har smagt før og mange forskellige events og workshops, hvor man kan blive klogere på mad. Festivalen åbner fredag kl. 14 og varer frem til søndag kl. 17. Billederne her er fra 2 år siden, hvor jeg var afsted med Nicoline.

Jeg har kigget lidt i årets program og der er virkelig mange spændende og forskellige ting at opleve. De fleste oplevelser er gratis, men der er også enkelte events, der koster en billet. Man kan fx:

  • Smage is lavet på øl og mousserende vin pop-up fysikshowet i Nordiske Dråber (flere tidspunkter i løbet af weekenden).
  • Lære at porchere et æg og tip en 13’er om æggeviden i området Fra Dyr til Bord (hele weekenden).
  • Chokoladesmagning hos Summerbird (fredag og søndag – køb billet her).
  • Hotdog DM 2016 på Kokkescenen (søndag kl. 11.30-17).
  • Halvanden times workshop omkring bæredygtig vegetarmad (lørdag kl. 17.15 – køb billet her).

I finder hele programmet for weekenden her, hvor I også kan læse om de forskellige områder på pladsen.

Jeg skal selv til Tim Vladimirs folkekøkken fredag aften kl. 18.30, hvor der bliver serveret en 4-retters menu ved langborde på bedste folkekøkkenstil. Jeg føler mig faktisk allerede lidt starstruck ved tanken.

I skal selvfølgelig ikke snydes, og jeg har derfor fået lov til at udlodde 2 fribilletter, der giver gratis adgang til Food Festival hele weekenden, til én heldig vinder. Alt du skal gøre for at deltage er, at smide en kommentar her i indlægget omkring det, du glæder dig allermest til at smage på festivalen. Da Food Festival allerede åbner i morgen, finder jeg en vinder allerede i aften kl. 22. Så skynd dig at deltage! VINDEREN ER FUNDET VED LODTRÆKNING. Stort tillykke til Natasja Fast og tusind tak til alle, der deltog.

INDLÆGGET ER LAVET I SAMARBEJDE MED FOOD FESTIVAL. 

 photo IMG_3646.jpg photo IMG_3716.jpg photo IMG_3693.jpg photo IMG_3645.jpg

Photobucket